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翔空 HOP SAKE ほっぺ 720ml
日本酒の製法をベースにビールに欠かせないホップを米と醸すことで、骨格は日本酒ながら柑橘類を想起させる香りと瑞々しさ、そしてほろ苦さと爽快さを楽しめる仕上がりとなっています。
液体のピンク色はホップに含まれるポリフェノールの特性です。
色もお楽しみください
無濾過のためオリが含まれています
『ほっぺ』という名前はHOP SAKEを略したものでありつつ、キツネがホップサケに夢中になってほっぺたが落ちてしまった様子も同時に表現しています。 | |
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キツネを描いたのは、キツネは田の神の使いと言われ日本酒を象徴するものだからです。 | |
ビールのホップを使っていますが、日本酒が軸であることを表現したくキツネをメインに描きました。 | |
(蔵元コメント) | |
商品について | |
商品名 | 翔空 HOP SAKE ほっぺ 720ml |
タイプ | その他の醸造酒 |
容量 | 720ml |
アルコール度数 | 14度 |
日本酒度 | - |
原材料 | 米、米麹、ホップ(シトラ) |
精米歩合 | 70% |
商品管理番号 | 40130 |
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令和3年に新規で製造免許を受け、自然豊かな潟のほとりで創業した小さな小さな酒蔵『LAGOON BREWERY Inc.(ラグーン・ブリュワリー)』。
『感激できる、多様なおいしさ』をモットーに、”持続可能性”も大事にしながら、自然栽培米やクロモジやトマトを原料にした酒造りにも取り組んでいます。