創業文政元年（1818年）の山の壽酒造は耳納連山の麓、悠々と流れる筑後川のほとりで200年酒造りを続けて来ました。
平成３年九州に甚大な被害をもたらした大型台風により造り蔵が全壊。
90基あったタンクや醸造機械を全て失い一時は廃業も考えましたが、二年間の休造の後に現在のコンパクトで機能性の高い酒蔵を再建し酒造りを再開しました。
その後全国新酒鑑評会金賞、福岡県知事賞など数々の賞を受賞し独創派山の壽として感性を刺激するお酒を醸しています。