食の時を楽しくする「竹葉」の食材特化シリーズ
東京大学の「フィールドスタディ型政策協働プログラム」に取り組む学生と連携し、日本有数のイカ水揚げ量を誇る能登町小木（おぎ）地区の地域資源である「小木イカ」を活用したプロジェクトの一環として、イカの味わいに合うよう作ったお酒です。
能登の里山に育まれた契約栽培米、能登の海藻酵母、海洋深層水を使用しています。
純米生酒をブレンドすることによって、イカに調和する味わいを追究しました。
焼きイカには冷酒、いかのお刺身には常温、炊きものには燗酒がおすすめです。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています