創業天明五年（1785年）。十八盛酒造は、瀬戸大橋のかかる倉敷市児島にあります。
日本で初めて国立公園として指定された瀬戸内海国立公園にある鷲羽山は多島美による風光明媚な眺めで有名です。
かつて讃岐の金比羅さんと並び同じ舟の守護神として崇敬され両参りの参詣客で賑わいをみせた由加山蓮台寺の参道口にある蔵。
十八盛では、それぞれの料理に寄り添うように、穏やかな香り・米の旨味を生かした豊かな味わい・呑み飽きしないキレの三つのバランスを大切にした食中酒を造っています。
近年では、「多賀治」というブランドを立ち上げました。
五代目当主「石合多賀治」の名を冠した酒で新しいことに常に挑戦した五代目の精神を受け継ぎ、地元の米と水にこだわり、真の通った誠実な酒造りを心がけています。