天明のなかでも使用比率があがっている夢の香と初チャレンジの福乃香。
天明シリーズに新たな息吹を吹き込んでくれる魅力溢れる酒質に仕上がっています。

・夢の香とは、従来の「五百万石」より優れた品種を開発するために、八反錦1号を母に、出羽燦々を父として人工交配を実施し、その後の優良個体や系統の選抜を行い、10年の歳月と莫大な費用を増やし、各種の特性を調査しながら育成されました。
「夢の香」は心白を有しかつ同等の大粒米であり、吸水性がよく鬱で溶けやすい軟質米です。

・福乃香とは、福島県が15年の歳月をかけ開発したて新たなオリジナル酒造好適米として開発したお米です。
心白が大きくはっきりと発現しやすいのが特徴です。
胴割粒が極めて少なく、玄米品質に優れています。
福乃香は、山田錦の血を引く『誉富士』を母に『出羽の里』を交配し誕生しました。

未成年者の飲酒は法律で禁止されています