農薬や肥料を施さず自然のままに栽培された朝日米。
そのお米を使用し山廃仕込みを行いました。
柑橘系の上立香及び含み香あがり、米味がしっかりとでています。
シャチのように切れ味良く大胆な味わいかと思います。
キレがいいのでお食事にもよく合うと思います。
(蔵元コメント)

＜注意事項・開栓注意＞
発酵が旺盛なもろみで直汲みを行ったので、開栓の際に発酵による炭酸ガスで栓が飛ぶことがあります。
栓で怪我や器物損壊などがないよう充分にご注意ください。

未成年者の飲酒は法律で禁止されています