福島県の新品種「福乃香」。
母に「誉富士」、父に「出羽の里」を交配した品種です。
軟質米の特長を生かして甘やかでジューシーな酒質に仕上げました。
既成概念にとらわれず、様々な視点から検証し、醸造の可能性に挑戦してまいります。

マスカット、すいか、梨の様な果実の香り、口に含むと爽やかな酸味が求心力となり、甘やかさと旨味がバランス良く溶け合っている。
温度変化でさらに果実味の芳醇さとまったりとした風味が出現し、軽快な中にも福乃香由来のボリューム感あるしっかりとした味わいを感じる。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています