- 日本酒
紀土 純米 あがらの田で育てた山田錦低精米80% 1.8L
「あがら」とは和歌山で「私達の」という意味の方言です。
蔵人たちと和歌山の契約農家さん達が育てた酒米で造った思いを込めたお酒です。
自社田で丹精込めて造った山田錦を20%しか精米していない精米歩合80%の純米酒。
綺麗なバナナ系の香りがあり、お米の旨味も感じ、余韻を楽しめるお酒に仕上がっています。
常温でも、熱燗でも楽しめるお酒です。
(蔵元コメント)
商品名 | 紀土 純米 あがらの田で育てた山田錦低精米80% 1.8L |
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タイプ | 純米酒 |
容量 | 1.8L |
アルコール度数 | 16度 |
日本酒度 | - |
使用米 | 山田錦 |
精米歩合 | - |
蔵元 | 平和酒造/和歌山県 |
その他 | - |
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています
商品管理番号 | 3587 |
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平和酒造/和歌山県
昭和3年創業。高野山を源流とする貴志川のすぐ脇、南北を山に囲まれた盆地の水田地帯に蔵は位置する。
清酒「紀土-KID-」、リキュール「鶴梅」、クラフトビール「平和クラフト」の3種類をメインブランドとする。
杜氏をトップとした伝統的な酒造りの体制を転換し、若手の社員一人一人の強みを活かして品質の向上につなげる新しい酒造のカタチを模索している。
近年、国際的な酒のコンペティション、IWCにおいて紀土大吟醸、スパークリングがトロフィーを獲得するなど、品質面での評価も確かなものとなっている。
酒造りで使用する原料生産にも取り組んでおり、蔵の周囲で栽培している山田錦、柚子、南高梅の栽培も行っている。