当社の主力米である「赤磐雄町米」をほとんど磨かない90％精米で醸造。
製麹から仕込みまで吟醸酒造りと同様に扱い、低精米であることで発酵力が早い醪も超低温管理でじっくり醸しております。
ロックからお燗まで幅広い温度帯でお楽しみくださいませ。
しっかりとした味わい、そして米本来の旨味を感じて頂けますと幸いです。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています