山形県産のデラウェアを使用したヌーヴォー(新酒)になります。
除梗・破砕をせず全房セミマセラシオンカルボニック仕込み。
仕込みから瓶詰まで一切の亜硫酸は添加をしておらず、無濾過、無清澄。

ヌーヴォーらしいフレッシュさとデラウェア特有の溌溂とした酸味にだしを感じるような旨みが絶妙に絡みます。
温度が上がってくるとまろやかな酸味に変化し、違う顔が見えてきます。
ちょい冷えた状態から開けてテーブルに放置、変化を楽しみながらゆっくりとお楽しみください！

※瓶の底に酒石酸という成分が結晶化している場合がございます。
お飲み頂いても人体に影響はございませんので、ご安心ください。
※保管はできれば冷蔵庫には入れずに冷暗所に置いてください。

未成年者の飲酒は法律で禁止されています