滋賀の酒造器具メーカーで、伝衛門もお世話になっている「東洋商会」から東洋をとりました。
伝衛門のある地区(新潟市北区)はかつて「豊栄(とよさか)」という地名であり、東洋坂で「と(う)よ(う)さか」と読めるようにもじっています。
またTOKYOからK(加藤)が抜けるとTOYOになるため、練馬(ギリギリTokyo)から新潟(Toyo)へ向かう意味も込めています。
降りしきる猛吹雪の上り坂を登るイメージは、酒米「吟吹雪」とかけており、また今後険しい道を登っていく辛さ、困難さを自身の心象風景として描いてもらいました。
最初は女性の顔が見えていたのですが、あえて雪で覆うように指定し、即物的(具象的)なものでなく抽象化されていく様を表現し、官能(評価)の世界へいざなう暗示として描いています。
Concept:膨らみと涼しさをもつ、飲み飽きしない酒
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています