試験醸造酒「Passage -パサージュ-」シリーズ
"膨らみと涼しさをもつ、飲み飽きしない酒"のコンセプトの深化を求めて醸しました。

米は等級審査で不適合(規格外)だと、いくらお米を磨いたお酒でも「"普通"酒」として扱われます。
一方で人は検査で引っかかると"普通"ではないと診断され、"特定名称"の人として扱われます。
"普通"ってなんだろう。
"普通酒"だけれども華やかな、キレイな、それでいて芯のある、そんなお酒を目指しました。

＜試験醸造酒「Passage -パサージュ-」シリーズについて＞
「試験醸造酒」をまとめてPassageとしました。
パサージュとはアーケード街のようなものです。
個性的な店々が、透明な屋根のある通路を挟むようにして立ち並んでいて、不思議な空間を織りなしています。
一見、脈絡もないように思えるものたちが有機的にあるいは無邪気に引用され、新たな意味や解釈を生み出す。
Passageは迷宮です。
様々な試験醸造酒を造っていく予定ですが、遊歩者のようにおたのしみいただけましたら幸いです。

(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています