食の時を楽しくする「竹葉」の食材特化シリーズ。
牡蠣の殻を土づくりに活用した能登産米100％使用。
能登の海洋深層水を用い、ワイン酵母仕込みにて、牡蠣に合うすっきりとした純米酒に仕上げました。
穏やかな内海に面した能登の海岸部は牡蠣の養殖が盛んな地域です。
凪いだ海に広がる牡蠣棚の美しい風景が広がります。
能登の豊富な海の幸のひとつである能登の牡蠣が誇るミネラル感たっぷりの味わいに相乗する爽やかな甘みのあるお酒です。
生牡蠣にレモン汁、生牡蠣ともみじおろし。
牡蠣フライとタルタルソース。
焼き牡蠣。
牡蠣のアヒージョ、牡蠣のクリームパスタなど牡蠣以外のお料理ですと、海老フライ、フィッシュバーガー、フィッシュアンドチップスなど海鮮のフライ料理と好相性です。
熱々の食事と食すことでコントラストを楽しめます。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています