日本では春のお酒として、桃の節句に飲まれる「白酒」が知られています。
本品は、その「白酒」へのオマージュを込めた春の特別な純米大吟醸酒。
米由来の旨味と香りが口に広がる春らしいやわらかなにごり酒です。

特徴は、酒造好適米を使用した純米大吟醸酒のオリジナルブレンドであること！
“酒米の王”とも呼ばれる「山田錦」と高知県オリジナル酒米「吟の夢」をそれぞれのタンクで仕込み、個々の長所が活きるベストな配合比率でブレンドしました。
さらに、上槽後に粗く濾した純米大吟醸酒のモロミを適量加えることで、軽めのにごり酒に仕上げました。モロミ由来の「やさしい丸味」を感じながら、「山田錦」ならではの「上品な華やかさ」と「吟の夢」が引き出す「フルーティーな酸味」を実現しました。
春は、冬の凛とした空気からやわらかな日差しに切り替わる季節です。
いつものお酒とはひと味違った雰囲気の“花ごろも”をぜひ心ゆくまでお楽しみください。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています