相原酒造の新しいブランド「UGO」シリーズ。
前回シリーズの中でも、甘酸ジューシーキャッチーなバランスタイプ、ライト層にも受けの良い味わいだったHESPERIA。
今期のシリーズの中では"再現性"を目指して、前回同様八反35号を主軸に製作しました。
ラベルカラーは昨年より濃くなりました！
冷えてる時はメロンぽさもありつつ、梅っぽいくせになる酸味が特徴です。
温度が上がると芯の通った八反らしい骨格も出てきます。
全体としては昨年に比べて、口当たりはライトめ甘みをほんのり抑えて余韻の酸が引き立った印象です。
ほぼ同じように仕込んだのですが、やや後溶け気味。
少しの温度変化と追い水の量でこんなに違いが出るのかと再現の難しさを実感。
昨年よりも上級者感は出ましたが、味の個性が出てこれはこれでありかなと。
改めて飲むと前回のJUBARより、HESPERIAの方が夏っぽいかも。
暑い日には氷1つ入れて飲むととてもちょうどいいです！！
＜テイスティングコメント＞ 枇杷と杏の優しい香り、瓜のような爽やかさがアクセントを添える。
口当たりは柔らかく伸びの良い味わい。
梅を思わせる明るい酸と渋みが全体を引き締める。
時間と共に複雑さを増し、花の香りやミネラル感も覗かせる。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています