自然栽培米朝日米を使用した山廃純米無濾過火入原酒となります。
独特の乳酸菌系の上立香および含み香があり、それにともなうしっかりとした酸を感じながら熟成による旨味もしっかりと味わえます。

ラベルは蔵人が飼っている猫をモデルに、一筆書きで表現しました。
「Ace Cat(エースキャット)」というネーミングですが、十八盛の十八はエースナンバーということで名付けてみました。

(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています