今シーズンの伝衛門、初しぼり！
前作Low High Whoをベースに、たかね錦(高(High)嶺錦)を50%まで磨いた純米大吟醸クラスの霞酒です。
華美ではないけど、優しくフルーツやお花の香りがします。
高温山廃でモト立てし、乳酸菌由来の酸が楽しめます。
オリの複雑味はあれど、終盤域での味の消失感は早く、"涼しさ"を感じていただけると思います。
オリ由来のうまみのなかに、キュートな酸が立っているので、お魚料理はもちろん、お鍋とあわせてみてください！
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています