これまでの既成概念にとらわれず、様々な視点から日本酒を検証し、醸造の可能性に挑戦してまいります。
福島県の新品種「福乃香」は母に「誉富士」、父に「出羽の里」を交配した品種です。
香りは爽やかでハーブや新緑、果実ではマスカット、メロンの様な香り。
ほのかにミネラル感も感じられます。
味わいもフレッシュで、生き生きとした酸味、キレ、綺麗な甘みを感じるタイプとなっています。
爽やかでフレッシュな純米吟醸酒。
瑞々しい初夏の季節におススメ。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています