1901年、老松酒造として鹿児島県大隅半島大崎町に創業。
大崎町菱田地区は、鹿児島県屈指の良質な伏流水が得られる土地です。
余分なミネラルを含まない超軟水を活かした、まろやかで柔らかい特徴のある焼酎を醸しています。
2010年より天星酒造に社名を変更し、ウイスキー事業など新たなるチャレンジを続けています。