蔵人の探求心から酵母を添加せずに蔵に自生する「蔵付き酵母」作用で時間を掛け自然発酵させた醪から醸造した焼酎で、蔵に棲み着く微生物たちによる独自の味わいの芋焼酎「朴訥な甑州」が誕生しました。
ありのままで飾り気なくも五味が力強く表現され、コクも切れも深くまるで兄弟が力を合わせたかの如く愛される逸品になればと願います。
2024年度の酵母無添加仕込みは一月以上をかけ、蔵人の五感を頼りに仕込みを行いました。
原酒度数29度とALCは低いですが、自然由来か？どこか懐かしく優しい香りを感じ、水割り・お湯割り・ロックと割り方を選ばず、昔ながらの芋焼酎の味わいを柔らかく主張してきます。
どこか懐かしい朴訥な芋焼酎をご堪能下さい。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています