アメリカ・ニューヨークの酒蔵「Brooklyn Kura(ブルックリンクラ)」。
NYC中心部で日本同様の伝統的な製法を用いてSAKEを製造しています。
2021年に新潟・八海醸造と提携。
SAKEが世界中で楽しめるグローバルな"世界飲料"になることを目指して世界の人々のSAKEへの考え方を変えるため、ともに日々積極的に取り組んでいます。
Brooklyn KuraのSAKEは、キャッツキル山地の水、アーカンソー州やカリフォルニア州で栽培された米、そして八海山とBrooklyn Kuraのパートナーシップによって設立されたニューヨーク市の醸造所で造られています。
日本酒の伝統を受け継ぎながらも、現地のクラフト文化や食文化に適応した独自の味わいが特徴です。