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- 焼酎・泡盛
YAMADAICHI 山大一 Classical +B 黄金千貫 2024 720ml
YAMADAICHI Classicalは大山甚七商店で出来る最上の伝統的製法で仕込んでおります。
原料は南薩摩産の厳選した黄金千貫を使用し米麹には国産米ではなく本格焼酎造りで長年使用されていた酒造好適米のタイ産インディカ米をあえて使用しております。
発酵は全量和甕仕込みで行い、蔵付き微生物の力もあわせて発酵させております。
濾過は人工的な冷却濾過は一切行わず上澄の油を丹念に柄杓で取り【手すき濾過】で仕上げ、程よい油分(旨味成分)を残しております。
そして今回のクラシカルの原酒へ山大一シリーズでは初めて使用した、黒麹タイプの原酒をブレンド。
是非ご賞味下さい。
(蔵元コメント)
| 商品名 | YAMADAICHI 山大一 Classical +B 黄金千貫 2024 720ml |
|---|---|
| タイプ | 芋 |
| 容量 | 720ml |
| アルコール度数 | 25度 |
| 原材料名 | さつまいも(鹿児島県産)、米麹(タイ産米) |
| 芋品種 | 黄金千貫 |
| 麹米 | インディカ米 |
| 蒸留方法 | - |
| 麹菌 | - |
| 蔵元 | 大山甚七商店/鹿児島県 |
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています
| 商品管理番号 | 10467 |
|---|
大山甚七商店/鹿児島県
大山甚七商店の本格芋焼酎は、薩摩半島の最南端、指宿市宮ヶ浜で製造されています。
豊かな水環境を有するソーメン流しで有名な唐船峡（国土交通省の水の郷百選に認定）も近く、 宮ヶ浜に湧き出る蔵地下水を仕込水として使っています。
年間平均気温は、暖流の影響で約19度と高く、亜熱帯的な気候のため、ソテツが自生し、 幸せを呼ぶ熱帯蝶のツマベニチョウが乱舞する北限の地とも言われています。
宮ヶ浜蒸留所で使用されるさつまいもは、南薩の温暖で肥沃な大地の恵みそのものです。
「日本のハワイ」と呼ばれる指宿の地で厳選した地元産の原料（水、さつまいも）によるこだわりの芋焼酎を端正込めて製造しています。
