良酒ハ和ヲ醸ス

関谷醸造は元治元年（一八六四年）に自然豊かな、愛知県設楽町にて創業しました。

人の和によって造られる美酒
当社の目指しているものは、日本酒の可能性を柔軟に追求した高品質の酒造りです。
当社の酒蔵は積極的な機械の導入で、伝統的な蔵の風情はありません。
伝統的な酒造りの技を未来に残すために労力のかかる部分を積極的に合理化し
人の手を掛ける作業に細やかな目配りを怠らない配慮をするよう機械化しました。

造り手にとって機械を道具として操り、緻密なデータの集積を次の酒造りに活かすための努力を続けています。
製品についても、消費者の手許に届くまでの品質管理を十分に行えるよう配送から販売まで最善の方法を模索し続けています。
和醸良酒「人の和によって造られる美酒」を目指して、日本酒の未来を切り拓いてゆきたいと努めています。