「チカーラ」とはイタリア語でセミを意味し、茶瓶に詰め、木にとまっているセミをイメージしたラベルで、夏にピッタリのリンゴ酸高生産の特許酵母、「夢酵母」で純米吟醸を醸しています。
リンゴ酸とは果物のリンゴと同様に、冷やすと「キリッとした酸味」を、常温になると「優しい甘味」を感じるのが特徴になります。
生詰めになりますので、要冷蔵で、良く冷やしてお召し上がり下さい。
今年のチカーラは、麹米と掛米の一部に山田錦を使用しているので、例年より綺麗な中にも旨味を感じられる夏酒に仕上がっています。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています