1916年（大正５年）に創業。社名でもあり代表銘柄でもある『朝日』は、喜界島が奄美諸島の中で最も東に位置し、洋上から現れる朝日を最初に目にするところから、その昇りゆく太陽に社運の隆盛への願いを込めて名付けました。
以来100年間に渡りシマのセーヤ(島の酒蔵）として地元に育まれ、今日に至っています。
奄美諸島でのみ製造が許されている島酒「黒糖焼酎」を、シマ（喜界島）にこだわり、有機栽培サトウキビから一貫した「ものづくり」に挑戦し続け、酒を通してシマ（喜界島）を発信する企業として日々取り組んでいます。