わかむすめらしさをそのままに、夏に最適な爽やかさを演出するため、今年も八反錦で醸しました。
わかむすめシリーズでは唯一のクラシック酵母、協会601単独で醸しておりますが、こちらの酵母とさっぱりとした淡麗な酒に仕上がる八反錦との相性がとても良く感じております。
バナナ系の穏やかな吟醸香と、しっかりとした甘味がありながらも爽やかな味わいが特徴で、盛夏から晩夏に向けてピッタリなお酒となっております。
「月草」とはみんなが知っているあの「つゆくさ」の別名で、初夏から秋まで長く道端にも咲いている花です。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています