「蔵の酒の銘柄と同じ名前の酒米で醸してみたい」という思いがこの米を見出しました。
「白菊」は昭和19年ころ愛知県で育種され奨励品種にも採用されていました。
復活の為取り寄せた種籾は僅か55粒しかありませんでしたが十年をかけて醸すことができるようになりました。
幻の酒米のお酒をどうぞお楽しみください。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています