冬～春のみ限定で発売する「吉田蔵 u 」しぼりたて生酒(2022BY)。
搾ったそのままをすぐに瓶に詰め、生酒のまま出荷するスーパーフレッシュタイプ。
薄っすらと澱が残っている場合がございます。
そのままの味わいと発酵の若々しいエネルギーをお楽しみください。
地元の素材にこだわり、モダン山廃で醸したナチュラルで優しいお酒。
乳酸や酵素剤など表示義務のない添加物は一切使用していません。
「石川門」は繊細で扱いが難しいお米ですが、丁寧に醸してあげると優しい甘みと軽快な旨み、程良い苦みがいいアクセントのお酒です。

～おすすめの飲み方～
冷蔵庫で良く冷やし、ぜひワイングラスでお召し上がりください。
「モダン山廃」は爽やかな酸味とほどよい旨みの絶妙なバランスが特徴なので、和食だけでなく、ワイングラスが似合うお料理（洋食・中華・エスニック料理など◎）にカジュアルに寄り添います。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています