特A地区といわれる最高峰の酒米産地。
兵庫県三木市吉川町の酒米農家「桐畑直矢様」によって丹精込めて育てた契約栽培米「愛山」を60%精米で仕込んだ限定醸造酒。
上槽後はなるべく早いタイミングで無濾過原酒のまま瓶詰めをいたしました。
落ち着いた香りながら爽やかさを感じ、まだ若さが残るものの凛とした骨格を持った印象。
エレガントな米の旨みとキレの良い酸のバランスが心地よい仕上がりとなりました。
抜栓直後はフレッシュなガス感と爽やかな香味が特徴です。
開栓後は徐々にまとまりがありふくよかな旨みとの調和がとれお酒本来の味わいが広がります。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています