天美の定番酒で原料米を提供いただいている瀬戸内4県(山口・広島・岡山・兵庫)は酒米の生産が盛んです。
これらの産地や農家との交流の中で「それぞれの県を代表する酒米で 同一精米同一酵母で純米大吟醸を醸したらどうなるんだろう？」と思ったのがキッカケで今回の商品が誕生しました。 酵母は901、精米歩合は50％に統一し、異なるのはお米品種だけ。
天美らしさ×お米の特性を楽しんで頂きたいと思い酵母は901号を使用しています。
第三弾は「兵庫県」の「愛山」を使用。
山口・広島・岡山・兵庫の瀬戸内4県の代表的な品種で醸す純米大吟醸をお楽しみください。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています