岡山県の南の玄関口として北前船でも賑わった漁港、下津井(瀬戸大橋の袂付近)という漁港からすぐ近くにある酒蔵です。
下津井港で水揚げされた魚介類(地元食材)との口福な食べ合わせを考えて酒造りに取り組んでおり、魚料理の旨味を引き立て、魚の油に勝る旨口の酒に仕上げるように心がけて造っています。
そして雄町米本来の味がしっかりする、ご飯の代わりになるような食中酒として飲み飽きしない旨口の酒造りに取り組んでいます。