- 日本酒
仙禽 木桶熟成グリーン・ナチュール 720ml
エコ・サケである「仙禽 グリーン・ナチュール」が最後のリリース!
江戸スタイルのナチュール・ファミリーの中でもこちらのグリーンナチュールはよりエコをコンセプトにしています。
長年に渡り試作を行い、アルコール度数10%へのトライ、ナチュールの酒粕を再利用し、再発酵する副原料循環型のスタイル。
ナチュールの持つ元々の「自然」という大義をさらに進化させた新時代の日本酒です。
最終モデルといことで、木桶にて熟成させ、超低アルでありながら円熟した丸みを持っています。
熟成させた木桶は最も新しい木桶を使用し、ほのかにウッディな香りをアクセントとし、亀の尾の持つふくらみのあるエネルギッシュな味わいとマッチングしています。
グリーン・ナチュールはこれで最後になりますが、仙禽の醸造におけるエコは違う形で続いていきます。
(蔵元コメント)
商品名 | 仙禽 木桶熟成グリーン・ナチュール 720ml |
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タイプ | - |
容量 | 720ml |
アルコール度数 | 10度 |
日本酒度 | 非公開 |
使用米 | 栃木県産有機農法・亀の尾 |
精米歩合 | 90% |
蔵元 | せんきん/栃木県 |
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています
商品管理番号 | 7804 |
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せんきん/栃木県
「仙禽(せんきん)」は、江戸時代後期の文化3年(1806年)に栃木県さくら市に創業した蔵元です。
「仙禽(せんきん)」とは、仙人に仕える鳥、「鶴」を意味し、この蔵の名前として代々受け継がれて来ました。
原料米を蔵の仕込み水と同じ水脈上にある田んぼから収穫するドメーヌ化を実現。
土地の風土を生かしたテロワール重視の酒造りがコンセプト。
また、江戸時代の醸造方法を現代に再現。
「EDO STYLE(エドスタイル)」とし、完全酵母無添加・生もと造り(きもとづくり)・オーガニックの原料米・木桶を用いた、クラシック且つ、超自然派日本酒造りを行っています。