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- 日本酒
三冠 朝日 純米 無濾過生原酒 720ml
立ち香はサクイソ系の穏やかな香り、純米酒でありながらとてもクリアなタッチで18.5度のアルコールを感じさせない。
飯米由来の甘味、味わいが出やすい朝日だが、食事を意識してライトドライな味わい、勿論飯米由来の甘味も有るが邪魔にならない程度。
飲んだ最初に思い浮かんだのは地元岡山倉敷の食材「蛸」そして蟹のような甲殻類。
当蔵スタッフのお勧め料理として、蛸の酢の物、そら豆、春先に採れる山菜などの苦味と合わせたい。
(蔵元コメント)
| 商品名 | 三冠 朝日 純米 無濾過生原酒 720ml |
|---|---|
| タイプ | 純米酒 |
| 容量 | 720ml |
| アルコール度数 | 18～19度 |
| 原材料名 | 米(国産米)、米糀(国産米) |
| 使用米 | 岡山県産 朝日100% |
| 精米歩合 | 65% |
| 日本酒度 | +6.0 |
| 蔵元 | 三冠酒造/岡山県 |
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています
| 商品管理番号 | 8138 |
|---|
三冠酒造/岡山県
岡山県の南の玄関口として北前船でも賑わった漁港、下津井(瀬戸大橋の袂付近)という漁港からすぐ近くにある酒蔵です。
下津井港で水揚げされた魚介類(地元食材)との口福な食べ合わせを考えて酒造りに取り組んでおり、魚料理の旨味を引き立て、魚の油に勝る旨口の酒に仕上げるように心がけて造っています。
そして雄町米本来の味がしっかりする、ご飯の代わりになるような食中酒として飲み飽きしない旨口の酒造りに取り組んでいます。
