コンセプト：「飛鸞(HIRAN)ブルーを味わう」。
平戸市の「生月(いきつき)」という島にある大バエ灯台からの景色をイメージして造りました。
生月島の一番端に位置する大バエ灯台は、水平線まで見渡せる絶景の地。
雲一つない晴れた日には、どこまでも広がる青い海と空が織りなすパノラマが広がります。
まさに、海に囲まれた平戸ならではの絶景を象徴する場所です。
そんな豊かな自然の情景をイメージし、“軽やかでクリアなお酒”として生まれたのが青天。
今季の「青天」は、グラスに鼻を近づけた瞬間、バナナのような甘い香りがふわりと広がります。
口に含むと、青リンゴを思わせる爽やかな香りと心地よい酸味が喉元まで駆け抜け、なんとも清々しい印象です。
常温ではお米由来のふくよかな甘みが際立ち、よく冷やすとキリッとした爽快感が楽しめます。
これから暑くなる季節にぴったりの、涼やかなお酒に仕上がりました。
「青天」で使用しているのは、無農薬・無肥料の自然農法で栽培された『あさひ米』。
今季は『山田錦』も同様の農法で栽培しています。
これらの米はタンパク質の含有量が少ないため、お酒にした際に雑味が少なく、「青天」が持つ清涼感をより一層引き立ててくれると考えています。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています