- 日本酒
奥能登の白菊 輪島物語 純米酒 無濾過生原酒 1.8L
輪島産の五百万石を100%使用した純米酒の限定生原酒です。
立ち香は穏やかな吟醸香。
お米の旨味、甘味が優しく膨らみスッと入ってきます。
酸味が立って甘味はすこし抑えめ。
後味も雑味なくキレイに捌けていきます。
商品名 | 奥能登の白菊 輪島物語 純米酒 無濾過生原酒 1.8L |
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タイプ | 純米酒 |
容量 | 1.8L |
アルコール度数 | 18度 |
日本酒度 | - |
使用米 | 五百万石 |
精米歩合 | - |
蔵元 | 白藤酒造店/石川県 |
その他 | - |
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています
商品管理番号 | 6814 |
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白藤酒造店/石川県
日本海に突き出た能登半島の先端部分の奥能登・輪島に蔵はあります。
日本で初めて世界農業遺産に認定された能登は、豊かな食文化・風習・伝統技術が受け継がれている地域です。
輪島はかつて北前船の寄港地・親の湊として栄え、当蔵は18世紀はじめに廻船問屋として創業、江戸時代末期(19世紀中頃)より酒造業を始めました。
現在は2006BY(Brewery Year)より大学で醸造学を、能登杜氏のもと酒造りを学んだ9代目蔵元夫婦が高品質の酒造りをしています。
2007年3月震度6強の能登半島地震により、蔵が甚大な被害を受けましたが、同年には一部を残し、再建。
小さいながら作業導線の良い、地元のアテ(翌檜)や杉の木を使った酒蔵にて新たな出発をいたしました。
味わいは穏やかでやわらか。米の旨みが甘みとして感じられる癒し系の酒です。
生産量は45,000Lほどの小規模蔵ながら、日本を代表する航空会社(全日本空輸)の国際線ファーストクラス提供酒にも選ばれた実力派です。