水戸藩の経済中心地として栄えた水戸市本町にある酒蔵。
徳川光圀の命で造られた笠原水道の軟水、無農薬の美山錦、茨城産米を使用しています。
生酒づくりに取り組むほか、国際的なワインコンペティションにも出品。
幕末の儒者・藤田東湖や水戸藩士から愛された「甕の月」を明治に銘柄変更した「一品」の純米大吟醸が金賞、純米酒が銀賞を受賞しています。