世界で唯一亀泉だけが使っている酒米「風鳴子(かぜなるこ)」(開発時名称：高育63号)を100％使用。
しぼりたての新酒を1 回火入れの後、ひと夏低温貯蔵することで、フレッシュな香りとガス感を残しつつ、円熟した味わいになっております。
バナナやメロン様な甘い香りとふくらみのある旨味、そしてシャープなキレのある純米吟醸原酒です。
秋刀魚、茸、栗、etc.お好みの秋の味覚とお愉しみください。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています