ひやおろしのテーマは「旬の食材と共に」。
食事と合わせて完成する ”THE食中酒“ として設計しています。
今年は春・夏とは違い、芳醇辛口タイプ に仕上げています。
秋の食材と一緒に楽しみたい食中酒です。
「カラクチ」が飲みたいな！というお客様からのオーダーにはしっかりハマります！
使い慣れた7号酵母と山廃の組み合わせ、アタックは瑞々しさが全開で、味わいも滑らか。
その後はキレッキレの切れ味です。
しっかりカラさがあります。
味が決して薄いわけでなく、お酒の立体感・奥行き十分、旨みしっかり。
ほのかな甘さと柔らかい酸が程良く調和した「ひやおろし」らしい逸品です。
冷やからお燗まで幅広い温度帯でお楽しみください。
開封した後も伸びしろがありますので、ぜひ時間をかけて味わっていただければと思います。

未成年者の飲酒は法律で禁止されています