三冠唯一の「生もと仕込」！
どうしても生もとを造りたい杜氏の熱意に蔵元が押されて醸している小仕込で丹精込めて造られているお酒です。
「和井田(わいた)」とは地元児島の古い地域名。
その地元の空気と水で出来上がった生もと造りのお酒です。
素直なコク、きれいな乳酸のタッチ、飲み応えの良い仕上がり。
小さく口に含んだ時の軽快ながら奥行きのある味わい。
大きく含んだ時の腰の座った味、生もと由来のふくよかさが特徴です。
冷ではシャープさ、常温～熱燗では温度ごとに旨味とキレが増していきます。
秋冬を通して味わえるタイプです。

未成年者の飲酒は法律で禁止されています