「穀」はより高いレベルを目指し、エレガントな華やかさや長い余韻、そして長期熟成により、より深い味わいが楽しめるシリーズとなります。
マスカットベーリーAの味わいを最大限に引き出すワイン造り。
当たり前のことですが「良いワインは良いブドウから」生まれます。
私たちが赤ワイン用に仕込むベーリーAは、1粒でも腐敗したブドウの房は使いません。
100%健全なブドウだけを足で踏み、天日で発酵、破砕後樽で10か月間熟成させました。
アロマティックで豊かな果実味の中にアジアのスパイス、腐葉土、軽めのタンニンとエレガントな余韻が長く続きます。
芒の赤はジューシーな果実味が特徴ですが、穀は繊細でエレガントな余韻が特徴で、ピノノワールを思わせる雰囲気をもっています。
こちらのワインもまだ飲み頃には早い印象で、1年から10年の貯蔵に耐えうるワインです。
また、もし抜栓される場合は3日程度時間をかけてお飲みください。
抜栓して3日目からより豊潤な香りが立ち上り、豊かな味わいが楽しめます。
ぜひゆっくりと時間をかけて楽しんでみてください。
今回のラベルは丸い円の中に醸造場や富士山が描かれたラベルです。
雲のように見える丸いものは、雲でもありブドウでもあり、見方によっていろいろな見え方がするラベルです。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています