青森県むつ市下北圃場栽培のピノ・ノワールを使用し、醸造した辛口赤ワイン。
下北ワインRyoの色調はややオレンジがかったルビー色。
クランベリーや木苺、プラムを想わせる香り、オレンジスパイスのようなスパイシーな風味が感じられ、口に含むと苺をかじった様な瑞々しさが広がります。
ヴィンテージ2020は天候に恵まれなかったものの、収穫段階での選果やその後の醸造により、品種特性香が感じられる軽やかな味わいに仕上がりました。
つぶ貝やチョコレート、マスカルポーネやリコッタなどのフレッシュチーズなどと合わせてお楽しみください。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています