幻の「金ぼけ」明治時代に伝わり、今では見かけなくなった甘藷。
その存在を知り探し始めること３年、１００年間代々受け継いできた「金ぼけ」の親イモを８個分けていただきました。
そこから３年かけ１６００kgまで増やすことができました。
農業技術向上により、当初よりも力強い「金ぼけ」の栽培に成功しています。古雅な香りと円熟した味わいが特徴的です。
お湯割りでは、口全体に広がる味わいが歴史を感じさせ心を落ち着かせます。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています