北海道での栽培が困難とされる山田錦を厳選して使用した商品。
伝統的な製法を取り入れ、北海道が持つポテンシャルを最大限に引き出しました。
上立ち香は穏やかな香りで、口に含むと山廃ならではの程よい酸が広がり、山田錦らしいふくらみのある味わいとなっており、その中でほのかな苦味と渋味が絶妙にバランスをとり、全体として複雑で奥深い味わいとなっております。
冷、常温、ぬる燗、熱燗、温度帯によって味わいが変化します。
お好みの温度帯でお楽しみ下さい。
Mashu(ましゅう)
摩周湖は、阿寒国立公園にある美しいカルデラ湖で、その透明度で知られています。
この湖は、蔵の仕込み水の源流とされ、また、特に神秘的な湖としても知られています。
アイヌ語では「カムイ・トー＝神の湖」と呼ばれており、入る川も流れだす川もないにもかかわらず、水量が永遠に変わらないとされています。
この湖の神秘性は、湖がダムのように水を絶えず溜め続け、その圧力で地下をくぐり抜け、地下水として湧き出ているためだと言われています。
そのため、湖の水量は常に変わらず、普遍性を保っています。
「五色彩雲Mashu」は、この摩周湖からインスパイアされた純米酒で、透明で美しい湖の水を反映しているように綺麗でありながら、味わい深い酒質です。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています