Phoenixシリーズ初！シャンパン方式スパークリング！
希少な酒米「愛山」を100%使用し新酒の雫を澱と共に瓶に詰め、氷温にて熟成させた日本酒をsparklingとしてお届けいたします。
スパークリングの酒質は、愛山でなければ表現出来ない、圧倒的な熟した南国フルーツの様な酸味を特徴とする、熟成により程よい良い酸味と、ゆっくりとした瓶内熟成による泡の質感がナチュラルで繊細な味わいを表現し、微細な泡がグラス内に均等に広がる穏やかな泡立ちが特徴で、その味わいは素晴らしい世界をお届けいたします。
抜栓しグラスに注いでからの酒質のホールド感とストーリー性もお届け出来ると思います。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています