能登の契約栽培農家が育てた五百万石と、能登の山湧き水を使用しています。
りんごを思わせる吟醸香は落ち着いた雰囲気です。
口に含むとまろやかな旨味と爽やかな酸味が広がります。
コクのある旨味と程よい酸はお互いに織り重なりながら調和していてコク深い包容力を感じます。
冷酒でしたら10℃ほどの花冷えで。
43℃ほどのぬる燗から上燗に温めますと、甘・辛・酸がバランスが良く調和し、大変美味しく頂けます。
季節の魚介やお野菜と果実酢を使ったお料理に好相性です。
フルーティでありながらドライ感がありますので、アンチョビを使った洋食にも合います。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています