コンセプト：「星と海を繋ぐ、平戸浪漫紀行」
七夕のお酒「あさひらん」は「HIRAN W.Adams(ヒラン・ウィリアム・アダムス）」として生まれ変わりました。
時は1600年、イギリス人航海士ウィリアム・アダムスは、嵐に翻弄されながらも星を頼りに遥か日本へと辿り着きました。
その舞台となったのが、星空と海に抱かれた港町、平戸です。
「HIRAN W.Adams」は、星空の下、羅針盤を片手に未知なる海を渡ったウィリアム・アダムスの冒険と、平戸のロマンを詰め込んだ日本酒です。
七夕の夜空を思わせる星々の煌めき、ウィリアム・アダムスが眺めたであろう平戸の星空を、精米歩合77％に磨き上げた酒米で表現しました。
酵母には今季から蔵付き酵母を使用しています。低精白のお米は一見複雑味を表現しやすそうですが、実は米が溶けにくく、繊細な工夫が求められます。
米の溶かし方一つで味わいが単調にも、ボリューム過多にもなってしまうため、その絶妙なコントロールが非常に難しいのです。
今回は、当蔵の蔵付き酵母と低精白米（自然栽培米）の相性の良さを信じ、この難しい酒造りに挑戦しました。
飲み口こそ軽やかですが、口に含んだ瞬間に複雑な味わいが広がる、まさに「飛鸞らしさ」を実感していただける仕上がりです。
また、W.Adamsならではの魅力である「複雑な旨味」を感じつつも
程よいガス感によって、暑い時期でも飽きずにスイスイと飲み続けられる心地よさを大切にしました。

夏酒としては少し珍しいアプローチかもしれませんが、自然栽培米の力強い旨味を、口の中で爽やかに楽しんでいただければ幸いです。

要冷蔵！開栓注意！
開栓時に栓が飛ぶ恐れがございますので、十分にご注意ください。
保管は必ず冷蔵庫にて立てた状態でお願いいたします。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています