2020年1月・ジン好きが高じてジン専門店 “SiCX東京” を池尻大橋に開業。
しかし開店直後にコロナが蔓延し営業は停止。
ジンに関わる人間として、何ができるだろう。
そんな時、16世紀オランダで薬として生まれたジンの起源に立ち返ります。
ジンを通じて人々の健康や免疫増強に貢献できないだろうか。
美味しくて、身体に優しい健康ジンを作りたい。
“無添加オーガニック・砂糖不使用・100%グルテンフリー”
2022年9月。SiCX京都東山蒸留所を開業。
お酒を辞めるのは大変。
だけど、いつものお酒をSiCXのジンに差し替える。
それだけで支えられる健康がある、そう信じて今日もお酒を造っています。