色・質感：ややイエローよりの透明色、軽度のとろみ
香り：チーズを思わせる乳製品のコク、青りんごのような酸味を帯びた香り、米の甘みを予感する糖 の香りを感じます。
口当たり：すーっと馴染みながら広がり、なめらかな印象と同時に感じる穏やかなコク。
中頃：リンゴ酸の締まりを帯び、一瞬スパイシーに感じる一面も。
後口：しっかりとした旨味を舌に残しながら、わずかな渋みが、上質な大人のコクを感じさせます。
余韻は食事を邪魔せず、全体として大変程よい印象です。
良く冷やしてお飲みください。
グラスの飲み口にお塩をまぶし、レモンなどの柑橘を搾ったソルティードック風にすると、酸味と塩 味とコクの調和がお楽しみいただけます。
【おすすめのペアリング】
●青りんごの要素に合わせて→セロリの浅漬け、ピーマン炒め、青菜の胡麻和え
●コクと酸味に調和させて→蟹のトマトクリームパスタ
●爽やかな酸味を活かして→レモンのチキン煮
◎オリーブオイルを使ったお料理は特に相性が良いです。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています