「霜(SOU)」は毎日の食卓で楽しんで頂けるラインナップとして造っています。
2025年のVTは、ここ数年の生育期、収穫期ともに雨が少ない気候を反映し、素晴らしいVTとなりました。
今年のロゼはベーリーAのチャーミングな味わいと、甲州のほのかな苦味のバランスが素晴らしく、食中酒として抜群で、中華やエスニック、イタリアン、はたまた青魚のお刺身やお寿司など、合わないものを探すのが難しいくらいのワイン。
辛口ながらフレッシュなイチゴやラズベリーを思わせる味わいと、甲州由来の心地よい苦味が全体を引き締めています。
2025はベーリーAの品質も高く、非常に全体のバランスも整った上質なロゼに仕上がりました。
今年のラベルはワイナリーを俯瞰して見たイラストになっています。
ワイナリーの後ろに見える山はもちろん富士山です。
みなさんがいつも目に浮かべる「98WINEs」らしさをラベルに描きました。
98WINEsでは「甲州」と「マスカットベーリーA」の2品種に特化したワイナリーです。
それは、この場所に一番合う品種だから。
化学農薬を使用せず、ブドウ本来のもつ個性や味わいを最大限引き出すためには、「そのブドウがその土地に合っている」事がとても大事だと考えています。
雨の多い日本という場所で美味しいワインを造りたい。
この土地だからこそできるワインを飲んで頂きたい。
甲州とマスカット・ベーリーAに特化しているからこそできるそれぞれのワインの味わいの多様さをぜひ楽しんでください。
酸化防止剤は使用しておりません。
常温での保存は避けて頂き20度以下の場所での保管をお願い致します。
(ワイナリーコメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています