アルコール度数を原酒としてはかなり低い15.0%にし、例年より酸度を0.5ほど高く仕上げました。
酒米は山口県において最高品質の山田錦が収穫される山口市徳地地区の特等米を100%使用しました。
山田錦ならではの芳醇な香りと、りんごのような柑橘の酸味に、ほんのりとバナナの甘みが加わり、旨味は伸びながらも儚く消えていく、これからの時期に相性の良いお酒です。
(蔵元コメント)

未成年者の飲酒は法律で禁止されています